Entradas

Carnes frías con queso
$420

Jamón serrano (50 gr), salami (50 gr), queso manchego semi curado (50 gr), pan tomato (50 gr).


Edamames
$180

250 gr de frijol de soja con un toque de sal de mar y salsa ponzu.


Croquetas de jamón serrano
$245

6 pz de croquetas de jamón serrano (20 gr) cada una, acompañadas de salsa spicy.


Papas a la francesa
$95

250 gr de papas a la francesa


Tostadas de atún
$260

3 pzas de tostadas de lomo de atún (150 gr) con poro (10 gr), aguacate (60 gr) y mayonesa spicy.


Aguachile negro de rib eye
$280

Rib eye (200 gr), pepino (36 gr), aguacate (60 gr), cebolla morada (50 gr)


Empanadas de queso chihuahua con camarón
$270

4 pzas de empanadas (50 gr) rellanas de camarón con queso chihuahua, acompañadas con salsa de mango habanero.


Empanadas de rajas con elote
$230

4 pzas de empanadas (50 gr) rellenas de rajas poblanas con elote.

Pastas

Fetuccini/Fusilli Alfredo
$170

Pasta a escoger (130 gr) con salsa blanca (60 gr), queso parmesano (15 gr) y pechuga de pollo (40 gr).

Tacos

Tacos de arrachera
$275

150 gr de arrachera marinada servida en 3 tacos de tortilla de maíz con queso manchego (60 gr) y aguacate rebanado, acompañados de salsa, limón, cilantro y cebolla.


Tacos campechanos de rib eye
$275

150 gr de rib eye (pieza básica nacional) y 35 gr de chistorra en 3 tacos de tortilla de maíz con mousse de aguacate y chicharrón seco, acompañados de salsa, limón, cilantro y cebolla.


Tacos Gobernador
$275

3 piezas de tortilla de maíz, camarón, pimiento, cebolla, queso manchego y frijol refrito.

Sushi


Dragón Roll
$240

Camarón tempura, pepino, espárrago, mix de cangrejo. Ajonjolí, láminas de aguacate y mayonesa spicy, acompañado de wasabi, gary y salsa ponzu. (8 pz de sushi).


California Masago Prime
$240

Rollo de sushi relleno de salsa tampico, pepino y aguacate cubierto con masago y mayonesa spicy acompañado de salsa ponzu, gary y wasabi, cortado en 8 pzas.


Spicy tuna flamed
$240

Rollo de arroz relleno de atún con aderezo spicy y aguacate.


Arroz yakimeshi Mar y Tierra
$210

Orden de 150 grs de arroz frito con calabaza italiana, zanahoria, cebolla morada, rabo de cebolla, ajo, jengibre, huevo, arrachera, camarón 26/30, soya, togarashi y aceite de ajonjoli.

Hamburguesas

Hamburguesa de res
$285

Carne de hamburguesa, queso cheddar, cebolla caramelizada y pimiento, cebolla morada frita, lechuga italiana, jitomate bola, cebolla morada y pepinillo.


Chapata de Arrachera
$285

220 gr de arrachera marinada, gratinada con queso manchego, acompañada de mayonesa spicy, cebolla, jitomate y lechuga, servida en pan chapata artesanal con papas a la francesa.


Hot dog*
$80

Salchicha envuelta con tocino y preparación al gusto.

*Venta exclusiva al terminar el espectáculo.

Vegano

Crudites
$95

Zanahoria (50 gr), pepino (60 gr), jícama (65 gr), chamoy (30 ml), tajín (1 gr) y limón (10 gr).


Sushi Vegan Roll
$210

Portobello en salsa dulce, pepino, aguacate, espárrago, kushiague de verduras -zanahoria, calabaza, pimiento-, salsa de mostaza, miel y vinagre.